Heo quay giòn bì hoàn hảo bằng nồi chiên không dầu: Kết hợp bí quyết pha nước chấm thơm ngon khó cưỡng!

Các bước thực hiện món thịt ba chỉ quay giòn bì:

1. Chuẩn bị:

- Nguyên liệu: Thịt ba chỉ, giấm trắng, hành, ớt, mùi, chanh, tỏi, nước tương, đường thốt nốt.

2. Thực hiện:

- Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt và khía da thành các ô vuông, rắc muối lên.

- Ngâm da trong giấm trắng khoảng 10 phút.

3. Làm đồ chấm.

4. Thành phẩm: Thịt ba chỉ quay giòn bì, da nổ giòn, vàng đều, vị đậm đà, kết hợp với nước chấm hấp dẫn.

Cách làm thịt heo quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu:

1. Nướng thịt: Cho thịt vào nồi chiên không dầu, để nhiệt độ 100 độ C trong 30 phút. Sau đó, tăng lên 200 độ C nướng thêm 15 phút, lật đều để da giòn vàng đều. Cắt thành miếng vừa ăn và bày ra đĩa.

2. Làm đồ chấm: Xay nhuyễn hỗn hợp ớt tươi, tỏi, rau mùi, đầu hành trắng, đường thốt nốt, nước chanh, muối trắng và nước tương.

3. Thành phẩm: Da heo vàng giòn, không cháy, ít chất béo nhờ nồi chiên không dầu. Thịt heo quay giòn bì ăn nóng kết hợp với muối chấm rất ngon. Mẹo nhỏ để bì giòn rụm, dễ thực hiện.

Lợi ích của phần bì heo: Phần bì không chỉ ăn được mà còn cung cấp collagen tốt cho da, được ưa chuộng từ xưa, đặc biệt trong văn hóa ẩm thực Trung Quốc. Chúc bạn thành công!

Bì heo được coi là thực phẩm bổ dưỡng cho phụ nữ, giúp cung cấp độ ẩm cho da, cải thiện tóc và móng, giảm lão hóa, và làm mờ vết thâm nhờ hàm lượng collagen cao. Phần bì heo có thể bổ sung vào chế độ ăn để hấp thụ collagen. Ngoài ra, cấu trúc da heo tương tự da người, nên được nghiên cứu sử dụng trong điều trị vết thương và bỏng. Tuy nhiên, cần lưu ý tiêu thụ vừa phải để tránh cholesterol cao và đảm bảo sạch sẽ để tránh tổn thương niêm mạc tiêu hóa. Bì heo có thể chế biến thành nhiều món ngon như nem chạo, nấu đông, hay chiên phồng.

Source: https://afamily.vn/lam-heo-quay-gion-bi-bat-bai-bang-noi-chien-khong-dau-ket-hop-voi-bi-quyet-pha-nuoc-cham-nay-thi-ngon-ngat-ngay-20220521032035064.chn